アソビとボクと時々トケイ in 広島:2011年04月

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2011年04月

2011年04月26日

手作りベーコン最終章

before

after

遂に完成した手作りベーコンちゃん♪

早速、試食してみますと・・・

美味っ！！（お世辞抜きで）

一日置いて味を落ち着かせて、職場で数名に試食してもらったら「美味しい」と言う評価をいただきました♪

こうして、無事、手作りベーコンデビュー戦は大成功のウチに終了しました！！

ciao！

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2011年04月25日

手作りベーコンその後③

煙は「チップ」か「スモークウッド」のどちらかなのですが、チップを選択しました♪
チップを燃やす熱源は、カセットコンロを使う方もいますが、僕はより安全であろう電熱器を選びました！！

そして約５時間、４０分おきにチップを追加したり、段ボール内の温度をみたり、肉の中心部分の温度を計ったりしながら格闘！！

ついに完成！！！

ciao

salesmaster017 at 13:00｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)

2011年04月24日

手作りベーコンその後②

塩抜きした肉の塊を「ピチッとシート」っていうものに包んで冷蔵庫に丸一日入れておけば、肉を脱水して旨味は逃がさないという画期的なシートに入れた翌日・・・

スモーク開始！！

お手製の段ボールスモーカーに、段ボール内の温度を計るサーモスタッドを差してます。凄く便利♪

予想以上の尋常でない煙がwww
もぉ～ビックリ！！

ciao

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2011年04月23日

手作りベーコンのその後①

塩漬けにして冷蔵庫にぶち込まれてた肉の塊が、長い沈黙を破って出てきました！！

塩抜きと言う工程で、水に４時間つけて塩を抜きます。

予定があって３時間しか塩抜きが出来ませんでしたが、、、吉と出るか凶と出るか・・・。

ciao

salesmaster017 at 17:34｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)

2011年04月20日

日本のメッシ！？

やべっちFCをご覧になられた方はご存知だと思いますが、凄い少年が日本に居たもんですね！！

相手が束になってかかってもお構いなし・・・チームメイトも見てるだけ笑

ホント漫画の世界！！

バルセロナも早速調査を始めたとか・・・

ciao

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2011年04月19日

焦がし焼きそば

八丁堀の「肉のますい」の近くに、大分県ではこっちの方が当たり前と言われてる「焦がし焼きそば　一嬉」と言う店が今月OPENしたとの事で行ってみました！！

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もやしがパリポリ、麺がモッチリでなかなか変わった食感で面白かったです

是非一度お試しあれ☆

でもやっぱり広島人なんでしょうねぇ～ソースは甘辛い方が僕は好きっす

ciao

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2011年04月18日

続・花見

先日の写真が暗くてわかりずらかったですねwww

８時頃に初めた花見も、さすがに夜桜は少し寒いんで少しやったら帰ろうね・・・と話してたのに。。。

花見会場を少し歩けば知り合いに遭遇しては引き込んで、３名程ゲストが乱入したりして、結局終電の時間近くまで続きました笑

あの男も姿を変えて再び登場！！かなりご満悦のご様子♪

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ってか、その手ぬぐい・・・いつも持ち歩いてんのか！？

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ciao

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2011年04月17日

花見だワッショイ

広島市内のサクラも青葉が目立つようになり、散り始めて来ました。
雨の日も少なかったので、皆さんも花見を楽しまれたと思いますがいかがでしたでしょうか？？

僕たちも、いつものメンバーで花見を予定してましたがなかなか予定が合わず・・・桜散ってるだろうけど４月２７日でいっかwww
みたいな話をしてましたが、桜の咲いてる時にもしたくなってしまい、火曜日の仕事終わりにひっそりと、平和公園でやって来ました。

ギターを弾きながらまわってる青年が来たりなかなか面白い花見で、あの男も乱入して来ました！！ TS3N0395